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店名：羅宴（La Yeon）（라연）
類型：韓國料理
電話：+82 2-2230-3367
地址：Jung-gu, Jangchung-dong, Dongho-ro, 249
價位：100,000 ~ 200,000 won （午）
個人評分：7.8
一訪：2017.03.26
羅宴是韓國的國宴餐廳，但價格並沒有想像中的那麼高不可攀。從東國大學站（Dongguk University）出來，新羅飯店就在旁邊的丘陵上。整體的設計跟外觀都跟圓山大飯店極度相似，我想這也是一種默契（？）
以下為現場直撥（笑）
前菜：
V: 第一道開胃菜的部分是栗子泥跟栗子屑，還有開胃小點的紅棗乾及海草餅。目前表現感覺都是很大器且細膩的味道。
H: 我覺得紅棗乾很棒，味道很重很紮實。海草餅有點像蛋捲。栗子湯的味道很棒，下面的栗子泥配上碎屑，雖然全部都是栗子但是有表顯出層次。跟之前在京都寶泉吃到的栗子湯不相上下，甚至更好。
第一道：
V: 前菜是章魚冷盤跟生牛肉。章魚冷盤很有台式宴席菜的風格，使用了蘋果跟薄荷醬，吃起來很清爽。生牛肉配洋蔥大概就是那樣。
H: 中規中矩，沒有特別驚豔但細細品嚐還是可以品嚐出層次。牛肉配洋蔥相對韓式，而章魚就有點台式的感覺。
第二道：
鱈魚粥與肉餅。
魚與牛：
V: 魚有先處理過，挑選的部位很細緻，肉質很嫩脂肪很多，但不會有魚的腥味。配上辣椒的湯汁，恰好緩和了魚本身海鮮的味道，是一道處理很好的魚料理。牛這次選的是牛絞肉排，搭配的是蔬菜、洋蔥菇類等。牛肉就是醬牛肉的味道，坦白說醬牛肉醃漬過後使得在高級的餐廳跟一般吃到的沒有如此顯著的差別。
H: 我很喜歡魚的醬汁。辣椒醬汁帶有一些微辣，但把魚的味道整個提出來。魚去骨肉質佳入口即化。肉就是牛肉餅，有點像把台式的瓜子拆開成為肉餅和蔬菜。我想這可以證明臺灣的很多料理也是可以上國宴禮堂的。標題下：如何用十分之一的價格吃到韓國國宴應該可以有很高的點閱率吧（笑）
主食：
H: 最後是主食是生牛肉飯跟鮑魚鐵鍋飯。牛肉的味道雖然沒有特別的重，但整體的搭配非常的夠。淡淡的味道卻不會覺得乏味。湯是紫菜味增湯，但是是有辣味的應該是辣味增。不管是這道的辣或是剛剛魚的辣，都是些微的辣提出本體的味道。我很喜歡這樣的調味方式。
V: 鐵鍋飯是一種比較粗暴的料理，把所有東西弄在一起，但這道吃起來很清秀。這告訴我們韓國料理本身是有更細緻地呈現的，也可以看到其受到日本文化的影響，不管是醬菜等。我覺得很多時候不管是韓國菜或是中國菜，在要尋求到西方評審同意的同時，需要更優雅才能獲得青睞。這家也是在國宴的餐廳，用了大量的擺盤，整套用了禮儀的概念，使得我更尊重韓國料理。
甜點：
甜點是人蔘冰淇淋，可以說是整道宴席裡最令人驚豔的一套。看似華麗的冰沙，入口卻是滿滿濃厚的人蔘味。人參的香味跟甜味搭配的恰到好處，為這一整篇畫下了完美的句點。
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